… wie man Thermoskannen innen wieder sauber bekommt?

Wenn man eine mit Kaffeesatz oder Teerändern stark verschmutzte Thermoskanne mit normalem Spülen nicht mehr sauber kriegt, füllen Sie die Kanne mit einem Drittel Weinessig und lassen sie über Nacht stehen. Am nächsten Tag mit klarem Wasser gründlich ausspülen und die Kanne sollte wieder glänzen.

… wie man Käse länger frisch hält ?

Wenn man ein Stück Würfelzucker unter die Käseglocke legt, bleibt der Käse nicht nur länger frisch, sondern schimmelt auch nicht so schnell. Der Zucker saugt die Feuchtigkeit auf.

... dass Koffein gut für die Leber ist?

Amerikanische Studien haben jetzt gezeigt, dass sich koffein positiv auf das Entgiftungsorgan auswirkt. Das Risiko eines Leberschadens kann schon bei zwei Tassen Kaffee täglich um die Hälfte verringert werden.

... wie Sie selbstgebackenes Brot länger frisch halten?

Wenn Sie gern mal Ihr eigenes Brot backen, bleibt es länger frisch, wenn Sie etwas Buttermilch unter den Teig mischen. Es reicht, wenn Sie etwa 3 Esslöffel auf 1 Kilo Mehl geben.

Auch bei Hefeteig wirkt Buttermilch Wunder. Rühren Sie diesen doch einmal mit Buttermilch, statt mit Milch an. Damit wird der Teig viel lockerer.

...warum der Kellner eine Hand auf dem Rücken hält?

Haben Sie sich schon mal gefragt, warum der Ober beim Einschenken immer die freie Hand hinter dem Rücken hält?. Dieser Brauch hat sich bis heute aus Zeiten des alten Roms bewahrt. Zu dieser Zeit war Giftmord keine Seltenheit. Den Weinsklaven wurde während des Essens eine Hand auf den Rücken gebunden um so zu verhindern, dass sie beim Servieren nicht heimlich Gift in die Gläser füllen konnten.

… woher das „Schlitzohr“ stammt?

Der Begriff „Schlitzohr“ kommt aus der Zimmermannszunft. Diese Handwerker trugen (bzw. tragen noch heute) einen Ohrring. Hat ein Zimmermann hinter dem Rücken seiner Kollegen eine unrühmliche Tat begangen, z.B. die Frau des Chefs verführt, wurde ihm der Ring vom Ohr gerissen. Durch die dadurch entstandene Verletzung war er von nun an für seine Mitmenschen als „Schlitzohr“ gekennzeichnet.

... wie Sie versalzenes Essen retten können?

Wenn Sie sich beim Salzen veschätzt und zuviel hineingegeben haben, brauchen Sie das Essen nicht gleich entsorgen. Das Problem kann leicht gelöst werden, indem Sie zwei Backpflaumen hinzugeben und diese etwa fünf Minuten mitkochen lassen. Das überschüssige Salz nehmen die Früchte auf und das Essen ist in vielen Fällen gerettet.